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想起我家厨房的“革命”史，心中感慨时代变化之快。从柴火灶、沼气灶、煤灶、液化气灶到现在的电磁灶具等，不到三十年间就更替了五种之多，真可谓是“五世同堂”的燃具，每一次的替换都打上时代先进的烙印。
我家住在山边，远离乡镇，祖辈传给下一代的遗训是靠山吃山，做菜做饭也靠山。从自小记忆起，家中厨房里用土基建成的柴火灶，是我们一家人生活的“机器”。每到中午和傍晚时整个村庄就炊烟四起，无风的时候远望着就向一座座小型“工厂”，给山村带来一道道亮丽的风景线。特殊天气，整个村庄被炊烟笼罩，就象硝烟弥漫的战场。家里人喝水、吃饭全靠这座柴火灶，每天需要十几公斤的柴草。记得小时候我帮母亲在灶台下添柴，母亲在灶台上抄菜做饭，一顿饭烧下来，我的小脸就象京剧里的演员花旦一样，眼睛被烟熏得直流泪，母亲被油烟呛得直打喷涕，厨房也被熏得发黑。
到了七十年代后期，我们村庄发生了天翻地覆的变革，政府扶持建起沼气池，厨房的第一革命开始了，新型的沼气灶具走进了厨房，无烟无味，火焰猛，无污染、环保，做饭速度快，晚上还用沼气灯照明，光线柔和明亮。但由于气体有限，少采做饭还要依赖柴火灶的协作。1979年春，我们大队投资架设一台100千伏安的变压器，供17个生产队照明，第一次通上电，彻底告别了煤油灯的历史。哪时是计划经济主导人们的生产生活，用电靠电力部门下达用电计划，每户平均安装四盏灯泡，每月每户用电不超过2千瓦时，全大队月用电量包括农业加工用电在内不超过3000千瓦时。由于低压线路长电压低，还经常拉闸限电，因此节约用电是父母亲常挂在嘴边的话题。
转眼又到八十年代末期，随着改革开放和人民生活水平的提高，已经不够用的沼气能源渐渐被液化气所代替，同时各种家用电器不断进入农家，电视机、电风扇、电饭煲等电器产品开始走俏农村，我家的厨房又一次新添一台电饭煲。从此，祖祖辈辈使用的柴火灶终于在我的手里退出了历史舞台。新电器给厨房增添“火”力，既环境又不占体积，做出的饭又香又可口，我的孩子称是不要人“伺候”的自滚锅。
进入到九十年代末，随着农村电器化的普及，我们村的一台100千伏安的变压器已经永远不能满足村民的用电需求。在厨房改革发展前进的道路上，清洁节能的各式各样的电磁炊具落户于厨房，电磁灶、电磁壶、电磁炉等电子产品在厨房阵地上异军突起并在各自岗位上大显“伸手”。2002年第二期农网改造将我村由一台变压器新增到六台，容量增加到400千伏安，彻底摆脱了计划用电的束缚。现在我家的月用电量在150千瓦时，整个村子的月用电量将达到5万千瓦时，10千伏高压线路由七十年代的一条增加到六条。
从一穷二白浓烟滚滚的柴火灶，发展到现在众多知名品牌的电子炊具。在这场厨房革命嬗变的背后，庐江电网建设由小变大，供电能力由弱变强，电力设备经过无数次的建设升级，发生了天翻地覆的变化。2008年政府“家电下乡”政策为农村电气化建设加快了步伐，也给供电服务带来严峻的考验。农户家庭实现电气化，象电脑、空调、洗衣机等早已不是希罕的事，新型、高效、快速的微波炉也摆在厨房显眼的位置。用电量的递增，农网二期的电网布局矛盾较多，低电压问题在农村尤为突出，无法满足当地农户电气化家庭的用电需求。2008年，在老家用电需求呈现紧张局势之际，庐江供电公司投资800万元对低电压台区进行农网完善工程改造，专门为我们村民组架设一条10千伏线路，安装一台50千伏安的变压器。低压线路全部采用50平方的绝缘导线，电压稳定，电源充足。
现在，可以自豪地说：有一种服务与之形影不离，一路同行，那就是“国家电网公司”。多年来，供电企业为庐江县地方经济发展提供了安全、可靠、充足的电力供应。村民们深有体会感慨道：“电源接到哪里，电线延伸到哪里，供电服务就在哪里”。三十年来，农村从无电到有电，从计划用电发展到今天的按需用电。有了先行官电力来做保障，许多家庭都建起了现代化的厨房，厨具的变化不仅让我切身感受到建国以来电力发展的成果，还能够通过厨具品尝到幸福生活，国家不同时期发展阶段的美好滋味。
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