看美景 品人生

从丽江往南，行至大理白族自治州，便来到了洱海的源头一处若人间仙境的碧池——大理西湖。

西湖位于云南高原湿地，是游客们领略湿地生态环境的好去处，那里的白族风俗浓郁。水域面积在4.3平方公里的西湖，平均水深-6米、最浅有1.8米、最深处有11米；湖水明澄如镜，芦苇随风摇曳；有六个村庄和七个岛屿散落水于中，形成了村中有湖、湖中有村的一派田园风光。

泛舟水上，天蓝蓝，水清清，湖中倒影憧憧，远处山峦上茶马古道的路径清晰可辨，岸边座落着典型白族特色的房屋，我们都深深陶醉于“一片琼瑶水，千重翡翠山”的画境之中。导游白族小伙为我们送来上一段民歌后，说生活在这的居民平均寿命为85岁，不过要想平安度过一生的话，他这一辈要重新建造三次房子，因为湿地的地基太软了。他的一番话引起我的沉思，不由得想到了刚刚金花妹妹们为我们献上的大理白族的“三道茶”。

三道茶是大理白族节庆婚嫁时敬献宾客的一种礼仪形式。三道茶中各道茶各有特点，为“一苦二甜三回味”。 它寓寄了人生哲理。

一道茶：苦茶。制作方法是，先把沱茶叶放入土陶罐中用文火烤，边烤边抖，直至茶叶微黑微黄并发出清香味，然后冲入开水，待水泡沫散去，留下少许的浓酽茶汁。半杯饮尽，很是苦涩。

二道茶：甜茶。配制方法为将核桃仁片、烤乳扇、红糖等配料放入茶杯，然后冲入滚烫的茶水里。其味爽口鲜甜。

三道茶：回味茶。方法是把蜂蜜、花椒、姜片、桂皮等放人瓷杯，然后冲入热茶水即可。此茶集甜、麻、辣、茶香为一体。饮之风味独特，回味无穷。

质朴的白族人民在享受和享用大自然的恩赐时，始终抱有“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒”的生活态度，细细品咂着生活的三重滋味。

人生若茶，品茶就是品人生，有苦有甜，苦尽甘来，安享晚年。